안동찜닭 드셔보셨나요?
그럼...
안동찜닭 골목을 아세요?
안동에 가면 안동찜닭 골목이 있습니다.
닭이 나와 환영인사를 거하게 하네요.
안동찜닭은 구시장의 세칭 ‘통닭골목’에서 만들어 팔던 것으로서,
찜닭은 당면·감자·당근·파·마늘· 붉은고추를 넣어서 간장과 물엿으로 간을 하여
약간 물기가 있게 조린 퓨전음식 입니다.
안내표에 보시는 것 처럼
많은 찜닭집이 밀집이 되어 있습니다.
당연히 맛있는 안동찜닭집이 너무나 많은 곳이었답니다.
안동찜닭이 너무나 유명해서 그런지 가게마다 메스컴에 소개된 이미지가 많이
부착이 되어 있답니다.
많은 가게중에 생각이 나는 1박2일 촬영한 찜닭 집에 가서 맛을 보기로 했답니다 .
찜닭집 들은 대부분 식당 규모가 작아서 이렇게 가게 앞에서 요리를 해서 손님에게
전합니다 .
10여분 식당앞 줄을 서서 들어온 곳은 1층이 휜히 보이고.. 아이들이 가장 좋아하는
2층 다락방 입니다^^
누군가 낙서를 해놓은 공간에 아이들은 또 다시 흔적을 남깁니다.
드디어 찜닭이 들어오는 순간 와우~~
넉넉한 찜닭 그리고 맛나는 향기~~
찜닭 한마리 입니다.
쫄깃.쫄깃한 잡채.감자.야채.그리고 부드럽고 간이 속살까지
파고든 담백한 찜닭에 밥이 남아 나지않습니다.
- 사진/글 우정기자 양용수 -